Chaoswelt - Roi de la semaine

Nun meine Freunde, hier wird regelmäßig oder auch gerne mal unregelmäßig, der Star der Woche gekürt. Egal aus welchem Bereich, hauptsache es berührt uns irgendwo und irgendwie. Wie auch immer.

"Le roi de la semaine" ist diesmal: Die Kartoffel

Die Kartoffel meine lieben Damen und Herren, gehört nicht wie angenommen zum üblichen Gemüse. Nein sie ist viel mehr als das. Sie gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Ironischerweise ist sie unter anderem mit der Tomate, der Paprika und dem Tabak verwandt, nicht aber jedoch mit der Süßkartoffel, welche nämlich eindeutig zu den Windengewächsen gehört.

"Wie macht die Kartoffel Liebe?"

Nun einmal vermehrt sie sich geschlechtlich, aber sie kann auch ganz anders und zwar uhhhh unter der Erde (mit hilfe der unterirdischen Knollen). Diese "Knollen" stellen auch das dar, was wir als die "Kartoffel" bezeichnen und verzehren. Und Kinder ganz wichtig! Esst um Gottes Willen niemals die oberirdischen Teile dieser Pflanze, denn wie alle Nachtschattengewächse enthält auch sie giftige Alkaloide. Und: Habt ihr an der Kartoffel schon mal diese kleinen Triebe gesehen? Esst die bloß nicht auch noch....

"Kartoffel goes international"

Unsere kleine wunderschnuckelige Kartoffel ist in großen Teilen der Welt eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel und wie ihr sicherlich mitbekommen habt, vorallendingen auch Grundnahrungsmittel hier in Mitteleuropa. Herkommen tut sie aus den südamrikanischen Anden.

"Call me Kartoffel"

Die erste Bezeichnung für dieses wunderbare Gewächs war: patata. Unschwer die Ähnlichkeit zu potatoes und patate (franz.) zu erkennen. Wir nannten sie Kartoffel, was eigentlich mehr an Trüffel erinnern lässt. Ein weiterer Ausdruck kommt aus dem Französischen: pomme de terre. Wörtlich übersetzt bedeutet das : "Apfel der Erde". Noch heute spricht man in Österreich und in der Schweiz vom Erdapfel.
(übrigens sagen wir auf Plattdütsch hier: Tüffeln oder Tüfften)

"Wo komm ich her, wo geh ich hin"

Wer hatte das denn geglaubt? Der weltweit größte Kartoffelproduzent ist CHINA. Und zwar mit 66.573 Tonnen jährlich. Naja gar nicht so verwunderlich: die haben ja auch viele Mäuler zu stopfen und Kartoffeln sind ja auch immer gefragt. Dafür das Deutschlanf flächenmäßig ganz schön abgebaut hat, sind 11 Tonnen jährlich eine beachtliche Anzahl. Im übrigem wird weniger als ein Viertel für den Verzehr genutzt. Ein weiteres Viertel dient zur Herstellung von Stärke und Alkohol, vierzig Prozent landen im Futtertrog von Tieren und der Rest wird nochmal als Saatgut benutzt.

"Ach was bin ich doch vielfältig"

Eine Kartoffel enthält wichtige Nährstoffe. Sie besteht aus 15 Prozent Kohlenhydrate, zwei Prozent Eiweiß, 0,1 Prozent Fett, bis zu 1,7 Prozent Ballaststoffe, 77 Prozent Wasser und 1 Prozent Mineralsoffe und Spurenelemente. Zudem enthält sie natürlich Vitamine (C aber auch A und B).
Und KInder: Kartoffeln machen nicht dick. Dies ist ein hartnäckiges Vorurteil!! Das was dick macht ist die fettige Zubereitung oder die Beilage dazu.

"What would you like do to with me, darling....."

Mit Kartoffeln kann man ja so unglaublich viel machen....
Du kannst sie braten, sie kochen, du kannst sie aufbacken, du kannst sie zu Brei verarbeiten, du kannst ein feines Gratin machen, du kannst feine Klöße formen, du kannst sie zu leckeren Puffern verarbeiten, du kannst schmackhaften und deftigen Salat zubereiten, du kannst sie frittieren, du kannst sogar kleine Dessrts mit ihnen anrichten, du kannst sie als Pellkartoffel mit Quark verfeinern oder du lässt dich jetzt von ein paar Rezeptvorschlägen inspirieren:

Kartoffelmaultaschen mit Apfelfüllung

Bäckel- das süße Brot
(Anmerkung: Ich war mal in Malchin in nem Restaurant das hieß "Zum Kartoffelkäfer" und da gibbet immer dieses Kartoffelbrot....nun hat geschmeckt wie labberiges Toast mit bissel Zweiebel drinne)

Kartoffel - Schokoladenkuchen (auja...)

Nun ein paar tooootaaal lustige kleine Sprüche rund um die Knolle:

"Meine Vorstellung vom Himmel ist eine riesige gebackene Kartoffel und jemand, mit dem ich sie teilen kann."

"Eine missgestaltete Kartoffel sollten junge Frauen nicht schälen, da sie sonst Mehrlinge zu erwarten haben." ( ach du scheiße....)

"Die Aufgabe der Kartoffel ist es, dass man sie essen kann." (ach echt?)

In diesem Sinne: "Rin in de Kartoffel, rut us de Kartoffel."